Domaine Les Gonies

Contact

Index Gites Camping Boerderij Auberge Aktiviteiten Omgeving Wie zijn wij en nieuws Routebeschrijving

Mogen wij ons even voorstellen?

Wij zijn Ton en Mirella. Sinds 2000 zijn we eigenaar van Domaine Les Gonies.

Nadat wij in Nederland jarenlang in de horeca hebben gewerkt en samen 3 jaar

een eigen restaurant hebben gehad, wilden wij wat anders.

Op een andere manier leven, werken en genieten.

Hier kunnen we leven in en met de natuur, werken en toch veel contact

hebben met onze gasten en genieten van het franse leven.

Zij is kokkin, boerin en gastvrouw.

Hij is kelner, boer en manus-je-van-alles.

En gelukkig is er ook nog een buurman, die helpt met de

dagelijkse dingen in de moestuin.

Wat willen we?

Wij willen een klein bedrijf runnen, waar onze gasten in alle rust kunnen verblijven. Een restaurant draaien met producten van eigen bodem, verbouwd op biologische wijze. Ook het veevoer verbouwen we op ons eigen land, uiteraard biologisch.

We werken zo milieu-vriendelijk mogelijk, afval dat eetbaar is gaat naar de varkens, hout dat bij de sloop vrijkomt wordt zoveel mogelijk hergebruikt of gebruikt voor de houtkachel. De rest van het afval wat geen bestemming heeft, wordt gescheiden en afgevoerd. Het spoelwater voor de toiletten van de camping wordt opgepompt uit de rivier de Lot.

Bovendien willen wij zoveel mogelijk milieu-vriendelijke energie gebruiken; ons leidingwater van de kleine gite en die van de camping wordt verwarmd met zonnenenergie. In de winter wordt al het warme water gecentreerd voor ons eigen sanitairgebruik en de centrale verwarming. Of dit uitgebreid kan worden moet nog bekeken worden.

Op dit moment zijn we bezig er land bij te kopen. De 9,5 hectare die we nu bezitten is onvoldoende om onze beesten te voorzien van voer. Als het lukt kunnen we in het voorjaar 11 hectare extra graan verbouwen, zodat we niet meer genoodzaakt voer in te kopen.

Uiteindelijk streven we naar een CO2-neutraal bedrijf. Of dat lukt, de toekomst zal het leren!

Nieuws

Zodra de gasten vertrokken zijn en de winter zijn intrede doet, trekken wij ons kluskloffie aan om verschillende projecten aan te pakken.

Zo proberen wij elk jaar op ons domein wat op te knappen of te verbeteren.

Ook komen elke winter vrienden en familie ons helpen met de klussen.

Hieronder ziet u wat er zoal in de afgelopen jaren verbouwd, opgeknapt en verbeterd is.

Voorjaar 2010 hebben we een dak-gedeelte van het grasmaaierhok vervangen, elke keer als er storm was brokkelde een gedeelte van het dak af en hier moest wat aan gebeuren.

In de zomer hebben we een cv-kachel op hout bestelt, jammer genoeg komt hij halverwege de winter pas binnen en wordt in de loop van de winter geinstalleerd.

Ook de eerste oogst van de zonnebloempitten is een goede oogst geweest, de oliepers wordt in voorjaar 2011 geinstalleerd en binnenkort rijden de trekker en de Landrover op zelf geproduceerd zonnebloemolie. Ook kunnen we nu walnoten- en amandelolie persen.

Als dit allemaal lukt kunnen wij zeggen dat we grotendeels CO2-neutraal zijn, alleen de stroom die onze gasten nodig hebben tijdens hun verblijf moet nog geproduceerd worden. Dit zal nog een aantal jaren duren.

Ons doel om een CO2-neutraal bedrijf te zijn begint in de buurt te komen.

Na het plaatsen van de zonnecollectoren voor warm watern hebben we in november 2009 20 m2 aan zonne-pannelen geinstalleerd voor het opwekken van electriciteit.

Eén vijfde van het dak is nu gedaan, in de toekomst willen wij het hele dak er mee beleggen. Het aantal ampères die wij op wekken komt overeen met de ampères die wij nodig hebben voor privé en om het restaurant te laten draaien.

In de herfst van 2008 hebben we het wat hogerop gezocht; het dak van de oude schuur is aan vervanging toe.

Omdat het sanitair van de camping en de chambre d'hôtes (gelegen in de schuur) al in gebruik is, hebben we dit gedeelte van het dak als eerste vervangen. De rest volgt.



In het voorjaar van 2008 hebben we de eerste zonnencollector aangelegd om het leidingwater van de camping te verwarmen met behulp van de zon.

In de winter van 2008 is een tweede gedeelte geinstalleerd, zodat zowel het warme water van de gite en voor ons zelf als ook de centrale verwarming kan draaien op zonnenwarmte.

Om de mogelijkheden in ons restaurant uit te breiden heeft een geboren Urker en fervent visroker een rookoven gebouwd in het huisje waar een eeuwenoude broodoven staat.

Dankzij Jaap serveren wij nu heerlijke gerookte ham, zalm en organiseren wij elke vrijdag een forelvisdag met aansluitend het roken en eten van de gevangen forel.



In 2007 kwam het klusteam een week om de 8 persoons gite 'les Gonies' te helpen opknappen. Muren in de woonkamer zijn gevoegd, het plafond is vernieuwd, de kinderkamers kregen een houtenvloer en de badkamers en toiletten werden gerenoveerd.

Op de foto ziet u de badkamer zoals deze was en zoals die nu geworden is.

En de zolderkamer met houten vloer.

In 2006 hebben we in de schuur nieuw sanitair gemaakt met een wasgelegenheid, twee ruime douches, een dames- en herentoilet en buiten een afwasruimte met een mooi graniet aanrechtblad.

Ook is er een gemeenschappelijke koelkast voor de kampeerders, een wasmachine en een droger.


In 2005 is er een bereklus verricht; in de grote schuur moest de oude vloer uitgebroken worden, een halve meter uitgediept worden en een vloer worden gestort.

We konden toen niet voorzien dat er 4 betonvloeren over elkaar heen gestort waren en dat de onderste vloerlaag bestond uit grote natuurstenen.

Vervolgens hebben we van gipsbetonblokken nieuwe muren gebouwd.

Tournesol, een tweepersoons studio wordt in 2004 omgebouwd tot een vierpersoons gite.

Er wordt een trap in de woonkamer gemaakt, de kamer er boven wordt een slaapkamer.

In de slaapkamer is ook een trap gekomen die leidt naar een zolderkamer (een vroegere hooizolder), waar we een kinderkamer (2 éénpersoons bedden) van maken.

In 2003 is Ton gestopt met zijn baan in de kozijnenfabriek en kan hij zich fulltime op het klussen en bouwen storten. In die winter wordt het restaurant gebouwd in een ruimte dat voorheen slaapkamer, toilet en badkamer was.

De verrotte vloer wordt er uit gebroken en van de overgebleven eeuwenoude eikenhouten planken worden restauranttafels gemaakt.

Nu kunnen we in de winter ook gasten ontvangen.

In 2002 werken we beiden buiten de deur; Mirella in de keuken van een hotel in Montcuq en Ton in een kozijnen-fabriek in Luzech als lopende bandmedewerker.

Toch weten we onze chambre d'hôte kamer 'Amande' om te bouwen tot studio door er een keukentje in te bouwen .

Ook helpt Wap ons bij de aanleg van elektra op de camping. In plaats van het veldje achter ons huis, creëren we 6 ruime campingplaatsen opzij van de boerderij.